En zero nos encanta lo simple, lo natural y lo que nos hace bien. Por eso hoy te traemos una receta que amamos: un pan keto hecho con harina de lino dorado. Es esponjoso, sabroso, fácil de hacer y perfecto para acompañar tus comidas sin salirte de tu alimentación consciente.
¿Por qué lino dorado?
Porque es rico en fibra, grasas saludables (como los omega 3) y no contiene gluten. Además, aporta saciedad y tiene un sabor suave que combina bien con dulce o salado.
🌱 Ingredientes:
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1 taza de harina de lino dorado
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1 cucharada de polvo para hornear
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1/4 cucharadita de cúrcuma (opcional)
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3 huevos
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1/4 taza de agua
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2 cucharadas de aceite de oliva, manteca o coco
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1 cucharadita de vinagre de manzana
📌 Opcionales: semillas, romero, orégano... ¡lo que te guste!
👩🍳 Preparación:
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Precalentá el horno a 180°C.
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Mezclá los ingredientes secos en un bowl.
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En otro bowl, batí los huevos con el agua, el aceite y el vinagre.
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Uní ambas mezclas hasta formar una masa suave y homogénea.
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Verté en un molde pequeño de budín (engrasado o de silicona).
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Horneá por 25 a 30 minutos. Probalo con un palillo: si sale seco, ¡está listo!
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Dejá enfriar antes de desmoldar.
🍞 Tips Zero:
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Conservalo en heladera hasta 5 días, o freezalo en rodajas.
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Ideal para tostar, todos los panes keto son mas ricos tostados.
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Acompañalo con palta, hummus o dulce sin azúcar.
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También podés usarlo como base para mini bruschettas saludables.